Amerika Birləşmiş Ştatlarında fast food sənayesi artan xərclər və sərt rəqabət səbəbindən ciddi sarsıntı keçirir. Bu böhranın ən son qurbanı isə 79 illik köklü bir marka olan “Hi-Ho Burgers & Brews” oldu. Şirkət özünün ən məşhur və əsas filialını bağlamaq qərarına gəlib ki, bu da sektorun üzləşdiyi çətinliklərin miqyasını açıq şəkildə nümayiş etdirir.
Məlumata görə, “Hi-Ho Burgers & Brews” kimi uzunömürlü markalar, “McDonald’s” kimi nəhəng zəncirlərin dominantlığı və əməliyyat xərclərinin davamlı artımı qarşısında mübarizə aparmaqda çətinlik çəkirlər. Xammal qiymətlərinin yüksəlməsi, işçi qüvvəsi xərcləri və digər əməliyyat xərcləri kiçik və orta ölçülü müəssisələr üçün davamlılığı təhdid edir.
Bu hadisə, ABŞ-da bir-birinin ardınca səhnədən çəkilən köklü markalar trendinin bir hissəsidir. Ölkənin fast food bazarı, böyük zəncirlərin miqyaslı iqtisadiyyatları və marketinq gücü qarşısında müstəqil və ya kiçik zəncirlərin yaşamaq mübarizəsini əks etdirir.
“Hi-Ho Burgers & Brews”un bağlanması, sadəcə bir restoranın qapılarını bağlaması deyil, həm də Amerika yemək mədəniyyətinin bir hissəsinin itirilməsi deməkdir. Bu cür müəssisələr illər boyu müştərilərinə xüsusi təcrübə və keyfiyyət təklif edərək özünəməxsus bir yer tutmuşdular.
İqtisadçılar, bu cür bağlanmaların inflyasiyanın və iqtisadi sıxıntıların birbaşa nəticəsi olduğunu vurğulayırlar. Qiymət artımları istehlakçıların xərcləmə vərdişlərini dəyişdirir, bu da öz növbəsində restoran bizneslərinə təzyiqi artırır.
Nəticədə, fast food sənayesindəki bu dəyişikliklər, kiçik bizneslərin gələcəyi və böyük korporasiyaların bazardakı hegemonluğu haqqında ciddi suallar doğurur. “Hi-Ho Burgers & Brews”un taleyi, bir çox digər köklü markanın da oxşar problemlərlə üzləşə biləcəyinin acı bir göstəricisidir.
